吴文青，李正军主编2003 年出版386 页ISBN：7506727870
本书分上下两编，上编总论系统地介绍了食用本草的历史沿革，分类，性能与作用及其应用，下编各论将常用的食用本草分六大类分别进行详细论述，全书纲目清晰，内容丰富。...
金征宇主编；胥传来，谢正军副主编2005 年出版322 页ISBN：7502568999
本书介绍了食源危害关键检验技术、疾病与危害的检测、食品安全控制技术等。
王正辉主编2008 年出版60 页ISBN：9787534556579
本书主要包括：宴席中面塑制作、摆放的方法，以及100种作品展示，有精美图片和分步骤图片，简练文字介绍。
王正斌主编2005 年出版176 页ISBN：7500581920
本书为教育部职成司推荐教材：中等职业教育技能型紧缺人才培养教材计算机专业用书。
