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王永康，王立等编著2002 年出版266 页ISBN：7308029735

王永成等著1991 年出版194 页ISBN：731300978X

（苏）格拉吉林（Л.В.Гладили）等著；陈在学，王永达译1981 年出版354 页ISBN：

钱妹珍，王永江编著1994 年出版318 页ISBN：7560813615

王永宽，龚绍东主编2000 年出版412 页ISBN：7534818427

（苏）克利沃鲁契柯（С.С.Криворучко）著；王永年，张孔祥译1957 年出版254 页ISBN：15062·588

王永丽，帅鸿，李飞编著2001 年出版186 页ISBN：7537217815

高春记，王永平编著1993 年出版143 页ISBN：7800227103

陈春松，王长银主编；王镇，夏永国撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532175

本册收录淮扬新潮菜照片120余幅，大体能反映出淮扬新潮菜的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。

杨国东主编；贾俊乾，牛雪峰副主编2012 年出版178 页ISBN：9787560187136

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