王小敏，贾人卫编著2005 年出版140 页ISBN：7563712895
本书是烹饪专业的一门主要专业课，通过对烹饪与烹饪学、烹饪的历史发展、烹饪的风味流派、饮食风俗和烹饪文化等知识的介绍，并注意体现现代科技、餐饮业中广泛运用的多型原料、新技术等内容，使读者充分认识中国...
贾人卫，王小敏编著2004 年出版183 页ISBN：7563712194
本书为全国烹饪专业系列教材之一。首先讲解了中餐烹饪的刀工刀法基础工知识。再讲解了中餐烹饪的配菜、火候、调味等重要技术环节。还具体讲解了重要的操作技巧，如原料初步熟处理技巧。最后以较大的篇幅重点...
（美）艾米·斯图尔特著；王小敏译2018 年出版249 页ISBN：9787100158077
艾米·斯图尔特（Amy Stewart）是美国很著名的自然文学作家。她个人在加州北部拥有私人的花园，以实践为内容创作多部有关千姿百态自然界的作品。她的随笔和评论多次被《纽约时报》《旧金山纪事报》《园林设计》...
（美）戴尔·卡耐基（Dale Carnegie）著；陈小敏译2017 年出版301 页ISBN：9787302461890
本书是著名心理导师卡耐基的生前巨制，作为人际关系和心理成长方面的指导读物影响了数代人。正如拿破仑·希尔所言：“本书的唯一目的就是帮助你解决你所面临的最大问题：如何在生活及社会交往中与人打交道；如何克...
（美）戈特曼等著；刘小敏译2010 年出版210 页ISBN：9787547012567
婚姻关系是人一生中最重要的关系之一，怎样才能拥有幸福的婚姻是每个人都想了解也需要了解的。本书为读者提供了幸福婚姻的7法则，帮助大家建立美满的婚姻生活。...
