李彦位主编；李彦杰，鄢成富，王三军，乔泓钧，衡晓强副主编；陈谦，衡健康，刘瑛，邹志鹏编委，李彦位2005 年出版99 页ISBN：7536454120
本书介绍适合于中小餐馆推出的特色鱼肴50道的制作。
王柳行，姜淑兰主审；王明丽，傅伟韬主编；冯巍，曹家月副主编；王明丽，王柳行，杨娟等编委2015 年出版225 页ISBN：9787030450579
本教材主要介绍了伦理学与护理伦理学的基本理论、历史发展、规范和基本范畴等基础知识，还包括临床护理伦理及当今医疗特殊领域的护理伦理规范。另外，教材中还系统地介绍了护理有关的法律、法规常识及护理实践...
