迟玉杰编著（东北农业大学食品学院）2009 年出版320 页ISBN：9787501966707
本书共分为十三章，包括蛋与蛋制品的重要性和蛋制品的市场概况、蛋的化学成分与特性、再制蛋加工技术、风味方便蛋制品加工技术、液态蛋加工技术、蛋品饮料加工技术、蛋黄酱加工技术、蛋粉加工技术、溶菌酶提...
陈天祥著（中山大学行政管理研究中心、政治与公共事务管理学院）2007 年出版246 页ISBN：9787300083650
新公共管理运动是20世纪80年代以来发端于西方国家的政府改革运动，本书阐述其时代背景，理论基础，实践经验。
钱之玉主编（中国药科大学药学院）2003 年出版426 页ISBN：7506727722
本书包括实验部分和实验指导部分，实验部分包括实验目的，实验原理，实验材料，实验方法和实验结果等内容；实验指导部分主要由注意事项，方法评价及复习思考题组成。本书强调了技能训练，关键性操作和举一反三能力的......
唐兆霞，宋德军主编（哈尔滨商业大学经济学院）2007 年出版246 页ISBN：9787504647863
统计学作为研究事物数量规律的方法论学科，是对社会经济现象数量特征进行调查、整理及分析的工具，是认识社会的有力武器，它为宏观经济分析、微观经济分析、市场预测和决策，以及经营管理提供一系列的计量和研究方...
单渊达主编（东南大学电气工程学院）2001 年出版332 页ISBN：7111093062
《普通高等教育机电类规划教材：电能系统基础》主要内容包括：电能系统概论；正常运行与故障时电能系统的特性；电气设备基本特性；电气接线；电能系统分析与计算的基本理论；电能系统的规划与设计；电能系统的运行与......
赵思明主编；程学勋等编写（华中农业大学食品科技学院）2005 年出版285 页ISBN：750256845X
本书介绍了计算机在食品加工中的自动控制、企业经济分析。
施雨，李耀武编著（西安交通大学理学院）2005 年出版342 页ISBN：7560519318
本书内容包括概率论、数理统计和随机过程初步三部分内容。适合于工科各专业本科生使用。
