孙长杰主编2007 年出版129 页ISBN:9787504561008
本书内容包括:面点制作基础知识,面团的成团原理、调制及运用,制馅技术,成形技术,成熟技术,面点的组合运用。
赵国杰主编2003 年出版328 页ISBN:7561817398
本书回顾工程经济学历史、比较研究不同学派观点与目标、新的聚焦于项目经济的分析框架和理论平台,以及经济评价指标与不确定分析等内容。...
毛钧杰主编2006 年出版418 页ISBN:7030176073
本书主要介绍微波技术的基本理论和基本分析方法,包括电磁场概述、导行波理论、传输线理论、带线与微带线、微波天线和微波系统等内容。
赵锦杰主编2011 年出版41 页ISBN:7535645895
本书以教授色彩静物表现技法为主要内容。本书采用了分步骤、分类别的形式,并且配有大量优秀色彩静物示范作品,可供广大学生进行欣赏、临摹与学习。...
刘云翔,刘胤杰主编;郭文宏,黄春华,马英,朱栩,柏海芸编著2011 年出版329 页ISBN:9787302267836
本书是一本全面介绍计算机信息技术基础及其应用的教材。
杨成杰,刘礼慧主编2002 年出版344 页ISBN:754382857X
本书介绍了财经应用文写作的原则,原理与技巧,及各种财经应用文写作的格式等。