穆华荣，于淑萍主编2009 年出版298 页ISBN：9787122058102
本书内容包括：食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定等。
段洪威，张淑萍，黄振亚主编2010 年出版226 页ISBN：9787227044307
本书包括肉鸽、鹌鹑、乌鸡、雉鸡、火鸡、鹧鸪、珍珠鸡、番鸭、大雁的养殖方法及食用加工方法。
于淑萍主编2005 年出版231 页ISBN：7502565779
本书介绍了微生物基础理论、以及微生物营养、代谢、生长、遗传变异、传染免疫和微生物生态等。
银样军主编；周雪艳，万主平，陈淑萍副主编；陈建湘主审2003 年出版437 页ISBN：7504930989
本书根据高职教育的特点，阐述企业会计的基本理论，基本知识，基本核算方法以及企业会计核算的基本技能。
王淑萍2017 年出版200 页ISBN：9787509648834
本课程为品牌管理专业水平的证书课程。主要内容包括：国内外服务品牌发展和研究状况、机构品牌、公司品牌、组织品牌、服务品牌化模型、品牌内部化、品牌外部化、服务品牌创建过程、创建的支持要素、服务质量...
