李勇平，王书翠编2005 年出版243 页ISBN：7040165392
本书为高教自考餐饮管理专业教材《餐饮管理与实务》的配套参考书。
王书翠，余杨主编2013 年出版211 页ISBN：9787503247972
本书系统地介绍了服务质量评估标准和测量方法，提出了服务三角模型，分别从服务战略、服务员工、服务系统等视角全方位地讨论了提高酒店服务质量的道路，并指出酒店领导需要无缝隙整合所有决定服务质量的关键要素...
王书翠编著2004 年出版197 页ISBN：7542912577
本书主要是对会展业的起源和发展进行介绍，研究了会展业对经济的影响，通过对会议业、展览业、奖励旅游等会展业的分支行业的深入分析及世界各国会展业概况的描述，为读者描绘了中国会展业的发展前景。使读者对会...
