瞿杰主编2013 年出版106 页ISBN：9787516704165
本书为全国中等职业技术学校饭店服务专业专业英语教材。本书以“岗位”为中心组织理论、实操知识，对饭店服务每个岗位需要完成的任务进行分解，在学生熟悉的工作环境中开展专业英语的学习。...
郭玉华，吴杰主编2009 年出版60 页ISBN：9787506740050
本书图文并茂，步骤清晰，原料易取，易学易做，是一本集食疗、食补于一体的科学饮食指导用书。
孙长杰主编2007 年出版129 页ISBN：9787504561008
本书内容包括：面点制作基础知识，面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点的组合运用。
