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中华文明史话 饮茶史话
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王仁湘,杨焕新编著2003 年出版167 页ISBN:9787500063385
中国史前文化
王仁湘著1993 年出版159 页ISBN:9570507640
饮茶史话
王仁湘,杨焕新编著2000 年出版167 页ISBN:7500063121
中国滋味 盐与文明
王仁湘,张征雁著2012 年出版310 页ISBN:
王仁湘编著1991 年出版140 页ISBN:7503504552
中国史前饮食史
王仁湘主编1997 年出版213 页ISBN:7543614804
饮食与中国文化
王仁湘编2012 年出版527 页ISBN:9787543674141
本书以具体史料,论述中华饮食与中国文化其他诸领域相互依存相互渗透相互影响关系。
能改斋漫录 饮食部分
(宋)吴曾撰;王仁湘注释1986 年出版148 页ISBN:11237·032
菽园杂记 饮食部分
(明)陆容撰;王仁湘注释;(明)杨慎著;曹?编;(明)龙遵叙撰;陈光文注释1989 年出版219 页ISBN:7504401234
珍馐玉馔 古代饮食文化
王仁湘著2002 年出版319 页ISBN:7806433740