王茂山,朱海涛主编2011 年出版210 页ISBN:9787122098566
本书在介绍食品风味和调香工艺基础知识的基础上,分简单复合调味、多重复合调味、增香调味三类介绍咸鲜味、咸甜味、甜酸味、咸酸味、甜香味、咸香味、咸辣味、酸辣味等味型复合调味料的配制方法及烹饪应用。...
梁茂春编2005 年出版240 页ISBN:7810960997
本歌集是为了纪念抗日战争胜利60周年而编,让读者对该时期的歌曲有一个全视角的了解。
王茂林主编2009 年出版505 页ISBN:9787507422382
本书均为中国城市经济杂志社汇编。内容讲述中国城市60年的发展历程和部分城市的市长论书中国城市发展现状以及前景展望。该书对各级地方政府领导管理城市、研究城市问题、促进城市发展有很好的参考作用。...
王茂姣绘2006 年出版81 页ISBN:7540933976
本画册以工笔画的形式,栩栩如生地再现了天彭(彭州)牡丹谱68品,是一部不可多得的画册。