江伟康主编；鲁肇文，梅良德，徐康副主编；王礼康，王祖德，汪伟康，刘易之，严宏，张丽华，陈英，邵功华，胡功华，费小强，顾展，徐康，梅良德，鲁肇文编委2006 年出版282 页ISBN：7309032918
从本书第二版出版至今已有4年的时间。在这期间，社会各方面都有了巨大变化。经济腾飞带来的激烈竞争和生活节奏的加快，使人们面临巨大的精神压力与体能负荷。大众的健康意识和健康需求已有了明显的增长。在此...
（美）尼古拉斯·裴礼康（Nicholas Perricone）著；龙飞译2007 年出版199 页ISBN：7807025034
本书作者经过几十年的研究，总结出一套十分科学、有效的饮食排毒计划。
张志健，秦礼康主编2018 年出版292 页ISBN：9787030584939
本书为食品类专业基础课程教材。本书除绪论外，共设七章，分别介绍食品的结构特性、几何特性、力学特性、界面特性、热特性、电特性和光学特性。重点介绍与食品贮藏、加工、检测相关的物理特性和有关食品物理特...
石明，李祥栋，秦礼康著2017 年出版66 页ISBN：9787109229662
本书立足于贵州薏苡产业的发展，着眼于科学方法的普适性，从大量的前期研究中去芜存菁，系统总结了薏苡种质资源收集、保存、鉴定评价的基本描述标准并规范了数据采集过程的控制方法，使之成为薏苡种质资源考察收集...
丘创逸，张敏，吴礼康编2010 年出版100 页ISBN：9787504655790
本手册由中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所组织编写，通过72个改善涂料行业职业安全卫生防护的要点，阐述了涂料生产的中小企业主和管理者如何采取简单、有效、经济的行动来改善工作场所生产环境和提高...
刘素纯，刘书亮，秦礼康主编2019 年出版231 页ISBN：9787122331298
本教材内容由发酵食品概述、发酵食品微生物及其生化机理、发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品等四类发酵食品生产工艺组成五章，对每类进行产品概述、生产的原料、生产用的微生物及生化...
