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穆荣平，蔺洁主编2020 年出版450 页ISBN：9787030643322

陈春洁编著2007 年出版260 页ISBN：7807243457

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葛书翰，黄晓洁编著1999 年出版95 页ISBN：7538128026

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杨治洁编著2009 年出版380 页ISBN：9787300099828

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毕于洁主编；中共中央对外联络部主题词表编审委员会编1987 年出版557 页ISBN：

鹿士义，王洁编著2002 年出版144 页ISBN：7561910673

（日）薰久美子著；（日）中岛洁绘；王炜译2003 年出版209 页ISBN：7500764820

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张卫平，齐树洁主编2011 年出版406 页ISBN：

周丽洁主编；王明景，李平副主编2005 年出版242 页ISBN：7811050765

本书全面介绍了饭店的基本知识、饭店管理的基本理论、饭店组织与管理制度、饭店经营、饭店各部门的运作与管理，以及饭店未来的发展趋势。...