书籍 饭店管理概论的封面

饭店管理概论

周丽洁主编 王明景 李平副主编

出版社

长沙:中南大学出版社

出版时间

2005

ISBN

7811050765

标注页数

242 页

PDF页数

254 页

书籍介绍
本书全面介绍了饭店的基本知识、饭店管理的基本理论、饭店组织与管理制度、饭店经营、饭店各部门的运作与管理,以及饭店未来的发展趋势。
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