敬思群主编;吴旭,白岚副主编;王咏星,马东健,邢军等编者2012 年出版413 页ISBN:9787560545974
本书以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线,根据专业理论体系,按模块方式组织教学内容,将微生物学、生物化学、食品分析、食品化学、食品技术原理、食品工艺学的分段实验教学内容有机地结合起来,将实验内容...
(日)中上健次著;李征译2015 年出版192 页ISBN:9787532155354
本书是短篇小说集。中上健次短篇代表作,其中收录了《岬》《十九岁的地图》《鸽子之家》三篇作品,虽为不同时期的写作作品,但三篇作品全部入围过日本芥川奖,其中“岬”为第74届的芥川赏获奖作,也是日本战后第一篇...
李永健,任彦亮主编2015 年出版167 页ISBN:9787562270843
本书以王荣顺主编的面向21世纪课程教材《结构化学》为依托,同时参考了北京大学周公度和段连运所编写的《结构化学基础》,对其各章节内容进行补充。每章的内容分为:学习要求、重难点、重要概念及基本内容、习题...