管斌,林洪,王广策编著2005 年出版356 页ISBN:750256649X
本书描述了蛋白质的结构与功能、蛋白质的组成与营养以及蛋白质加工与食品品质的关系等。
王广兰主编2009 年出版248 页ISBN:9787216060707
本书是有体育学院特色的,与运动训练相联系的营养学方面的教材。内容包括营养学基础、运动员营养、运动员营养状况评定三部分内容。
董存智,王广健主编2005 年出版233 页ISBN:7811100525
本书主要涵盖化学实验的基本要求、化学实验基础知识、基本操作等内容。
董存智,王广健主编2005 年出版266 页ISBN:7811100525
本书主要涵盖化学实验的基本要求、化学实验基础知识、基本操作等内容。
周升业,王广谦主编;全国高等教育自学考试指导委员会编2004 年出版588 页ISBN:7500570473
本书介绍金融市场学基础知识。