童丹，高娜编著2015 年出版307 页ISBN：9787307168527
本书着重介绍马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成：第一部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识；第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化...
徐娜编著2015 年出版340 页ISBN：9787115386687
本书内容以各种重要技术为主线，通过课堂案例的实际操作，学生可以快速上手，熟悉软件功能和制作思路。课堂练习和课后习题可以拓展学生的实际操作能力，提高学生的软件使用技巧。商业案例制作实训都是在实际工作中...
周芬娜编著2010 年出版251 页ISBN：9787108031778
食花既是风雅，也是惜物。鲜花初开即谢，如不忍任它们枯萎腐朽，入馔便是最好的方法。以花入馔，是古今中外共同的饮食传统，人们在欣赏花朵的美丽之余，更进一步将花的色、香、味融入日常的饮食之中。本书选取了二十.....
（德）克里什娜著；宁保明，杨永健主译；黄海伟，李婕，张娜等译者；张启明，李波，丁丽霞审校2012 年出版326 页ISBN：9787565903298
目前，国内生物药剂学技术发展现状与药品监管机构对该学科的迫切需求之间存在着差距。本书综合药剂学、生物学知识，对药品研发中的决策给出了完整的指导原则。既有基础概念、方法的介绍，也有与制剂体内行为相关...
陈韶利，谢夫娜主编2011 年出版94 页ISBN：9787121127793
本书是为适应中等职业学校计算机课程改革的要求，与计算机课程改革实验系列教材《计算机组装与维修》配套的学习指导教材，是对主教材的补充和完善，旨在通过对大量习题的练习和上机实训操作，帮助学生理解所学知识...
尹伊，宫明，张丽主编；王春雨，贾文宇，乔学良，曹双宇副主编；王永平主审2014 年出版312 页ISBN：9787517020523
本书是“国家中等职业教育改革发展示范校建设计划项目”中央财政支持重点建设“数控技术应用”专业课程改革系列教材之一。本书从两方面入手详细地解读了CAD和CAM这两大软件的功能，介绍了CAD/CAM的操作界面...
王春兰编著2009 年出版245 页ISBN：9787208085497
本书作者在对国内外相关研究深入剖析的基础上，将地理学空间分析方法与政治学视角相结合，以上海为例，对大城市人口空间演变态势及微观过程进行了实证分析，并剖析隐藏在人口迁居、人口空间变动背后的政治过程，将大...
殷国荣，刘红丽主编；王春梅，李晓霞，张军等副主编2019 年出版137 页ISBN：9787030577719
本书以培养学生实践能力和创新精神为主线，推进学生自主学习和研究性学习。在积累多年实验教学经验的基础上，结合当今先进的实验技术，对实验教学内容进行系统分类、整合，形成基础实验、综合实验、创新实验三篇九...
王庆林，王春林著2016 年出版234 页ISBN：9787503039737
本书针对测绘工程专业介绍了AutoCAD 2009的功能与使用。书中按照利用AutoCAD进行测绘工程绘图的绘制顺序与方法，从绘图环境设置、图形文件和图层的操作入手，循序渐进地介绍用AutoCAD2009绘制和编辑二维图形、...
冯文娜著2012 年出版340 页ISBN：9787532877003
本书以网络结构特征、网络关系特征、网络类型为解释变量，以企业成为快速成长企业的可能性为被解释变量，从网络特征和网络类型两方面，就个体中心网络对企业成长的影响进行分析。对于完善和发展企业成长理论、企...
