童大跃主编2014 年出版146 页ISBN：9787306051110
本书主要介绍法医物证检验技术要求掌握、熟悉和了解的实验技术方法，及部分最新的医学法医物证检验技术进展和拓展性实验。本书根据教学大纲要求，对每个实验的实验原理，试剂及配制方法，设备及材料准备，实验操作步...
童大跃，刘超主编2013 年出版398 页ISBN：9787506764469
本书从人、机、料、法、环全方位的介绍法医物证实验室的基本条件；法医物证学实验室设备要求、使用及注意事项和重要的法医分子生物学技术及法医学；强调了法医物证学检验技术实际操作及注意事项，增补近年的新进...
包大跃主编；包大跃（等编写）2007 年出版402 页ISBN：7122001563
本书介绍了以HACCP原理为基础的食品安全质量控制模式，着重阐述了HACCP体系在食品安全中的重要作用，力求在形式和内容上有所创新。内容涉及HACCP体系在水产品、乳肉制品、果疏汁、焙烤食品、豆制品、酒类等食...
包大跃主编；杨明亮，刘文，郑彦云副主编2006 年出版345 页ISBN：7502584285
本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。
