田呈瑞编著2000 年出版155 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
谢佩嫒，李永田主编；李佳行编著2004 年出版238 页ISBN：7200053511
本书为国学经典系列丛书之一，属传统文化普及读本，主要讲述“曲”这种重要的文学形式的产生、发展的相关知识及赏析重点，同时介绍了该领域中的重要人物和重要作品鉴赏。...
齐虎田编著2006 年出版218 页ISBN：7311027012
本书精选《救风尘》、《墙头马上》、《西厢记》等十部戏剧性故事编辑而成，并对其艺术风格特点进行了评价。对广大读者欣赏我国古代戏剧作品提供帮助。...
许永强著2014 年出版91 页ISBN：9787536070844
“潮菜”是历史悠久的地方菜系，是当今时尚的顶级菜品，也是中国博大精深的饮食文化的优秀代表。本书用图文并茂的方式介绍潮州饮食文化精髓，详述了潮州菜的文化历史、时节食俗、名厨名菜、各种原料及其制作工艺...
