无锡轻工大学,天津轻工业学院合编2008 年出版375 页ISBN:9787501905652
本书包括一般食品成分分析、食品添加剂及食品污染物质的检测三部分,即水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质、重金属、有机氯农药残留物、黄曲霉毒素以及食品添加剂等方面的分析。...
(美)马丁·冯(Martin Fone),(美)彼得·杨(Peter C. Young)著;陈通,梁洨洁等译(天津大学管理学院)2003 年出版249 页ISBN:7561818122
本书重点讨论了风险管理实践,特别是公共部门的风险管理。