黄明超主编；广东省职业技能鉴定指导中心编2003 年出版609 页ISBN：7501939799
本书主要介绍了粤菜的发展历程与特色、粤菜烹饪原料、鲜活原料的初步加工工艺、干货涨发加工工艺、粤菜加工技术、配菜、粤菜烹制前的预制与排菜、粤菜造型技术、烹调基础、粤菜的烹调方法、食品营养与食品...
张德友，多晓丽主编（黑龙江农业工程职业学院汽车工程系）2005 年出版381 页ISBN：7807172231
本书主要介绍了各类汽车发动机的结构原理、性能以及如何对其进行维护、保养等。
广东省中等职业学校教材编写委员会组编2006 年出版208 页ISBN：7536132107
本书为中等职业技术学校试用教材，适合电子等专业中职学生使用。
