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谭浩强，田淑清编著1981 年出版56 页ISBN：15235·16

谭海生主编2006 年出版395 页ISBN：7109111547

本书阐述了胶乳制品的生产过程和基本工艺原理。

谭浩强，张基温编著1988 年出版327 页ISBN：7040016354

谭志敏，陈建国著1997 年出版239 页ISBN：7805588929

台飚，岳峰，谭裕民编著2006 年出版237 页ISBN：7500928696

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余向勇，刘永懋，翟平阳编著2013 年出版169 页ISBN：9787511112699

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谭依山总编；高质总策划；寇德刚设计总监1998 年出版127 页ISBN：7544211231

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江传月，谢华汉，谭德礼著2016 年出版203 页ISBN：7030474957

Г.Г.托卡列夫著；施盆纯，孙凯南，周亿俭，谭惠然译1956 年出版181 页ISBN：15044·4118

廖冬冰，谭继和主编1999 年出版442 页ISBN：7220045751