旅游概论

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徐明，梁宗晖主编；汤兰，邓伟昌，冯小飞等副主编；施莉明主审2012 年出版188 页ISBN：9787513615198

本书主要介绍了旅游定义、类型、要素、旅游经营管理基础知识、旅游产业产品与市场情况等。本书是旅游、饭店服务于管理专业必修课教材。

客房服务与管理

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徐明主编；陈海燕，汤兰，施莉明副主编2012 年出版252 页ISBN：9787513618380

本书借鉴了国内旅游工作实际经验，采取项目到编写方式。主要内容包括客房部概述、客房基础知识、楼层服务等7个项目，并附有案例分析。