唐克旺，王研，龚家国编著2013 年出版131 页ISBN：9787517014386
本书系统介绍了水生态系统的基本概念、结构及功能，综合分析了国内外水生态系统保护与修复的相关标准化工作成果，研究提出了现阶段我国需要制订的水生态系统保护与修复的相关标准，提出了部分标准的初步内容与条...
（美）Edward G.Brierty，Robert W.Eckles，Robert R.Reeder著；李雪峰，时宝东等译2000 年出版629 页ISBN：730200711X
吕懋国主编；陈旭东等撰稿2003 年出版314 页ISBN：7536452381
本书介绍193种川味汤菜的味型、原料选用、加工工艺主线、操作程序、操作要领、成菜要求、菜肴创新及菜品风味特征等。
