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  • 食品香精的化学与工艺学 第3版

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    (英)PHILLIPR.ASHURST著;汤鲁宏译2005 年出版303 页ISBN:750194573X

    本书论述了香精及其原材料的品质控制,各种清油、树脂、酊剂、抽提物以及合成食用香精配料的化学成分与加工工艺。

  • 会计法规

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    汤长胜主编2005 年出版231 页ISBN:7121013851

    本书以《中华人民共和国会计法》为主线,全面、系统地介绍了我国现行主要的会计法律、法规、准则和制度。全书分为9章,涵盖了会计机构与会计人员、会计职业道德规范、会计核算、财务会计报告制度、会计档案管...

  • 实用模拟电路设计

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    美汤普林(Thompson,M.T.)著,张乐锋等译2009 年出版372 页ISBN:9787115192356

    本书是作者20年设计和教学经验的总结,讲述了模拟电路与系统设计中常用的直观分析方法。内容包括晶体管发大器,晶体管开关,热电路设计,磁电路设计和控制系统等.书中给出了简明规则和设计技巧,为理解复杂模拟电路...

  • 新编大学英语拓展阅读

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    田国民,庄红玲主编;汤月明,杨柳,赵丽副主编2018 年出版190 页ISBN:9787564177706

    本书按学校生活、社会、文化等十个主题,分别精选了英美等主要英语国家的出版物上的文章30篇,融入主题之下,以让学习者通过一定程度的学习,加深对各主题的了解,强化和我国这些方面的比较认识,树立正确的价值观,......

  • 舌尖上的科学 吃出健康来

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    汤朝晖,卿列平,许珊主编2016 年出版174 页ISBN:9787506783453

    本书是《舌尖上的科学》之一,全书根据春夏秋冬四季的不同季节特点,介绍了不同季节所适宜的食疗,以满足大众四季养生、防病增寿的具体需要。本书图文并茂,语言通俗易懂,适合普通大众以及注重养生的人士阅读使用。...

  • 食疗常用食物及配方

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    陈水发,程云达,程丹主编;汤兴邦,高剑英,王宇新副主编;高建英,陈磊,汤思编2005 年出版239 页ISBN:780194870X

    本书作者运用营养学和中医养生理论,结合多年的临床食疗经验,详细介绍了150余种常用食物的营养成分、性味、功效、烹调应用、食用禁忌、食疗配方及经典文摘,按谷类、薯类、蔬菜瓜果类、动物类和加工类食物分类...

  • 华阳国志校补图注

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    (晋)常璩撰;任乃强校注1987 年出版773 页ISBN:7532517780

    本书包含着我国西南地区从远古到东晋咸康五年(339)止丰富的历史和地理的内容。校注者任乃强先生是我国西南史地专家,引用了近百种重要古典文献中的资料,将《华阳国志》扩充为一部学术价值颇高的鸿篇巨制。...

  • 外诊法 诊法 0023

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    (清)陈梦雷原辑;(清)蒋廷锡重辑;严道南,姚玉婷,吴昌国等校注2018 年出版150 页ISBN:9787513248402

    《外诊法》,又名《历代名医外诊察病法》。清代学者陈梦雷等辑,收入《古今图书集成》,后由蒋廷锡等重辑,1930年千顷堂出单行本。书中卷一至卷三介绍望诊,兼论脉诊,卷四为闻诊,卷五为问诊。本次整理以光绪十年图......

  • 锦城旧事

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    车辐著;曾智中,黄尚军校注;李家正插图2018 年出版373 页ISBN:9787541150401

    这部小说堪称旧时成都的社会生活百科全书。小说的故事和戏剧冲突无疑是为了展示成都风情而铺设的引线,场景的着色远比情节更下功夫,更浓墨重彩。进入小说,你就进入了往日的成都。从市街坊里到工商百业,从酒楼茶...

  • 《笠翁传奇十种》之怜香伴

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    (清)李渔著;杜书瀛校注2011 年出版199 页ISBN:9787516100615

    《之》是对清初戏曲家李渔《怜香伴》传奇的校勘、注释,以中国社会科学院文学研究所藏《笠翁十种曲》康熙刻本为底本,以国家图书馆藏另一康熙刻本为参照,勘定、校......

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