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（苏）Π.Π.布德尼科夫等编；陈自鑫等译1966 年出版226 页ISBN：15165·4324（建材9）

（苏）列别捷夫（Н.Н.Лебедев）等编；成秉进等译1958 年出版420 页ISBN：15040·732

蓝永强编著2005 年出版80 页ISBN：7806779574

本书以图解方式方式介绍了可可与巧克力饮品的原料、配料、纯饮品制作方法以及几十种经典饮品的调制技巧。

郭永强著2000 年出版39 页ISBN：9620320883

刘永强主编1999 年出版236 页ISBN：7500821794

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黄永强著2001 年出版127 页ISBN：9628560735

马永强，韩春然，刘静波编（哈尔滨商业大学）2005 年出版241 页ISBN：7502574484

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