犀文图书编著2013 年出版95 页ISBN：9787506495424
本书是“家常菜系列”图书中的一本，介绍了100种素菜菜品的做法，全书按照蔬菜的不同部位进行分类和编排，如蔬菜的根、茎、叶、果等，每一大类中又涵盖了多种烹调方法，让读者轻松制作出形式多变、口味独特、风格别...
犀文图书编著2012 年出版160 页ISBN：9787506477932
本书是一本介绍基础刀工技法的图书，介绍了刀工的基础知识，刀法（如直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法等）、刀法成形（包含基本工艺型、花刀工艺型等）、刀工与配菜、蔬菜刀工的应用、水产刀工的应用等内容。全书内容.....
犀文图书编著2012 年出版361 页ISBN：9787534143779
本书主要介绍各类家常菜8000例，内容包括做法、专家提示、专业营养师营养功效分析、饮食宜忌，以及一些其他的知识点，比如食物营养知识、烹饪工具操作方法、食物和操作工具收纳方法、卫生防污标准、小窍门等。...
广东省文化厅，广东省立中山图书馆编著2009 年出版510 页ISBN：9787811351729
本书为论文集，收录20002008上半年关于广东图书馆的研究论文79篇。内容主要有事业发展篇、服务与阅读篇、文献信息资源建设篇、技术篇、建筑与布局设计篇。...
犀文图书编著2011 年出版186 页ISBN：9787535643315
本书为大家精心挑选了400多例糖水并详述其制法，既有红豆冰、红薯糖水这样的传统糖水，又有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品；亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品。愿能送给大家甜蜜与健康。...
