赵建民，金洪霞主编；曹成章，张伟勤副主编；孙一慰，郝祖涛，刘雪峰等参编2012 年出版235 页ISBN：9787501983834
本书内容：中国饮食文化概述；中国饮食文化源流；中国肴馔文化；中国饮酌文化；中国食俗文化；中国饮食养生；中国饮食审美。
杨学津，孙一主编2003 年出版331 页ISBN：7560726658
本书分两大部分，上篇介绍了企业管理系统工程的基本概念、理论和方法，下篇介绍了企业管理系统工程常用的定量分析技术，包括运筹学模型、系统预测及决策技术等。...
许慧，许凤华，孙一荣主编2006 年出版345 页ISBN：780121742X
本书以问答的形式，介绍了各种心血管疾病的病因病理、诊断、辨证要点、治疗、护理、预防等，最后介绍了心血管疾病的诊疗技术和常用药物。...
潘超平，孙一慰，王艳丽等本册主编2007 年出版212 页ISBN：9787533148089
本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述了餐厅员工优质服务特色经营和可操作性。
赵建民，孙一慰主编2007 年出版271 页ISBN：7533148568
本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述了酒店老板卓越经营的300个细节问题，突出了细节经营卓越运筹和可操作性。
孙一坚主编1994 年出版300 页ISBN：7112023386
本书是在1985年版的《工业通风》教材基础上修订而成。本书系统地阐述了工业通风的原理、设计和计算方法，其中对各种局部排风罩的工作原理、常用除尘品的除尘机理及有害气体吸收和吸附的机理作了较为详细的介...
