邹建，孙耀军主编2010 年出版210 页ISBN：9787313067173
本书阐述食品化学的基本理论与运用知识，并列有实际操作的食品营养素查询表以及实训练习。
孙耀军主编2013 年出版512 页ISBN：9787122162809
本书提供了各种数据供查询，不仅详细介绍了100多种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等，并对照食物成分表，计算出各类食物的主要营养素NRV值，便于读者对各种食物有可观的认识；还汇总了主...
杨柳，李锦辉，余耀军主编；郭欣，刘玉林，郭怡平副主编；郭欣，龚洋，郭怡平，李锦辉，刘玉林，谢玲，杨柳，余耀军参编2015 年出版192 页ISBN：9787568005067
本书内容计划分为三部分：环境法基本原理、我国环境污染防治法和生态环境保护法、国际环境法。通过理论阐述、法律规定、案例介绍及其评析的结构形式，致力于准确、精练、系统地阐述了环境法学的基本理论与实践...
