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烹饪原料
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杨正华主编；王成贵，孙开雷，薛向东副主编；茅建民主审2012 年出版261 页ISBN：9787030347077
本书主要介绍烹饪原料（或食材）名称、别名（这个很重要，各地叫法不一样）；二是介绍烹饪原料（或食材）的属性，是韧性、脆性、软性等，这是直接为烹饪各项技能的学习打基础；三是有各个烹饪原料（或食材）的照片或......
水彩技法八课
黄开雷著1985 年出版29 页ISBN：8156·1054
首饰制镶技艺
黄开雷编著1980 年出版103 页ISBN：
幼儿游戏大全
孙开礼主编1987 年出版395 页ISBN：7046·1009
中国古代史 下
王士立，孙开秦1991 年出版513 页ISBN：7303010939
油田生产调度手册
孙开林主编1995 年出版574 页ISBN：7502114157
中国近代史
孙开秦主编1990 年出版439 页ISBN：7303008500
孙开秦，刘云1985 年出版405 页ISBN：11086·65
我的青少年时代
孙开铨著2000 年出版29 页ISBN：
多级财政体制比较分析
孙开著1999 年出版327 页ISBN：7501745994
