杨峻山主编；项斌，高建荣（册）主编2004 年出版305 页ISBN：7502556133
本书按照来源和性质分别介绍了植物、动物、微生物和矿物色素。对于每种色素详细列出其异名、成分、性质与指标、来源、用途。
王艳玲主编；孙峻旭，钟德玲，耿静静，李艳华，杨巧云副主编2014 年出版210 页ISBN：9787040397314
本书为高等职业教育“十二五”规划教材，是按照最新专业教学标准中关于文化素质课的教学要求编写而成的。本书内容共分为九讲，包含永久的文化灵魂、出世的心灵栖息地、东方大国的精神律法、孕育智慧的摇篮、璀...
杨峻山主编2011 年出版3245 页ISBN：7122126951
本书是《天然有机化合物结构信息手册》的一个分册，全面收集了生物碱类、萜类、皂苷类、黄酮类、醌类、苯丙素类、甾体类、芳香族类、脂肪族类、木脂素、香豆素、氨基酸和糖类、海洋天然产物类、抗生物等3万...
杨峻山主编2011 年出版1629 页ISBN：7122126951
本书是《天然有机化合物结构信息手册》的一个分册，全面收集了生物碱类、萜类、皂苷类、黄酮类、醌类、苯丙素类、甾体类、芳香族类、脂肪族类、木脂素、香豆素、氨基酸和糖类、海洋天然产物类、抗生物等3万...
