孙嘉祥主编2010 年出版215 页ISBN：9787533156275
本书介绍的是创新金牌鲁菜，从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。
孙嘉祥主编2010 年出版229 页ISBN：9787533156237
本书介绍的是精制鲁菜面点，从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括：主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。...
孙嘉祥，赵建民主编2009 年出版642 页ISBN：9787533152109
本书通过对鲁菜进行全面、系统的总结与整理。首先从鲁菜发源地正本清源，提炼出鲁菜本来的风貌，对传统鲁菜进行深层次的理论整合，给鲁菜以合理定位。倾力大造“鲁菜”完整而又清晰的形象。...
中共嘉祥县委组织部，中共嘉祥县委党史资料征集研究委员会，嘉祥县档案局编1990 年出版316 页ISBN：780023231X
