(日)河端俊治等编著;张洪祥等译1992 年出版875 页ISBN:7301018002
本书介绍了食品的安全性、食物中毒的种类和原因、经口传染病、寄生虫、化学物质对健康的危害及其食品设施与卫生管理等。
杨继秀,黄勇,粟德琼主编2010 年出版248 页ISBN:9787564036911
本书内容主要包括:会计基本概念、会计要素及会计等式、账户和复式记账、工业企业主要经济业务核算及成本计算、会计凭证、会计账簿、财产清查、账务处理程序、财务会计报告及会计工作的组织和管理等。本书主...
Jeanne H.Ballantine著;黄德祥校阅;黄德祥,林重岑,薛秀宜译2007 年出版577 页ISBN:9789861910727
(美)休·罗芙,(美)曼纽尔·福安特,(美)蒂芬妮·托马斯著;栗德祥,邹涛等译2008 年出版296 页ISBN:9787503851360
本书信息量极大、涉及多个学科领域的书籍,既需要深入专业探讨、不失科学严谨性,又需要浅显易懂、便于读者学习把握,著作行文原本就有大量书面语和地方口头语结合使用的情况,因此要全面、准确和贴切地再现原文的...
(美)K.彼得 C.福尔哈特 尼尔 E.肖尔著;戴立信 席振峰 王梅祥等译2006 年出版1009 页ISBN:7502586709
本书讲述了有机化学的结构与功能。