（美）丹尼·G.拉瑟福德（Denney G. Rutherford）编著；苏宝仁，张延，张迅译2006 年出版513 页ISBN：7810844482
本书是国际饭店管理业界公认的经典名著，介绍了国际饭店运营与管理方面的先进理论和成功经验，探讨了该领域目前存在的某些问题。
（保）米特柯夫（Митков，А.Л.），（苏）卡尔达雪夫斯基（Кардашевский，С.В.）著；焦宝仁，沙立功译1987 年出版434 页ISBN：15033·6176
（苏）舒本柯-舒宾（Шубенко-шубин，Л.А.）等著；吴宝仁译1986 年出版200 页ISBN：15033·6448
