（英）Stanley P. Cauvain，（英）Linda S. Young著；金茂国译2004 年出版242 页ISBN：7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程，功能性配料，和面及面团加工，醒发、烘烤及冷却，面团延迟及冷冻，特殊的发酵产品等。
（美）马克曼（Markman，H.），（美）斯坦利（Stanley，S.），（美）布隆伯格（Blumberg，S.L.）著；吕小蓬，王旭，肖彤译1997 年出版356 页ISBN：7801091639
本书介绍处理夫妻关系的方法及理论。
（美）（S.库珀曼）Stanley Cooperman著；刘云根，王宝玲译1996 年出版134 页ISBN：7560011438
