MICROECONOMICS THIRTEENTH EDITION
CAMPBELL R.MCCONELL <em>STANLEYem> L.BRUE1996 年出版580 页ISBN:0070468206
MACROECONOMICS SIXTEENTH EDITION
CAMPBELL R.MCCONNELL <em>STANLEYem> L.BRUE著2222 年出版399 页ISBN:0072875577
JOHN L.MARKLEY AND <em>STANLEYem> J.OPELLA1997 年出版180 页ISBN:
RUDIGER DORNBUSCH,<em>STANLEYem> FISCHER AND RICHARD STARTZ2004 年出版616 页ISBN:0072939176
(美)斯坦利·费什(<em>Stanleyem> E.Fish)著;文楚安译1998 年出版339 页ISBN:7500421966
(英)<em>Stanleyem> P. Cauvain,(英)Linda S. Young著;金茂国译2004 年出版242 页ISBN:7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程,功能性配料,和面及面团加工,醒发、烘烤及冷却,面团延迟及冷冻,特殊的发酵产品等。
(美)艾伯特·洛伦茨(Albert Lorenz),(美)斯坦利·萨尔兹曼(<em>Stanleyem> Salzman)著;高履泰译1997 年出版222 页ISBN:711203115X