袁金广，封长虎，殷庆宝编写；江苏省扬州商业学校编著2005 年出版310 页ISBN：753238196X
本书上篇介绍了刀工的基础知识、鲜活原料的初步加工方法、动物性原料的出肉、去骨与分档取料、原料成形刀法等。下篇介绍了烹调的意义和作用、厨房设备与工具、火候的作用和各种加热法、调味的方法、原料的...
全国高等教育自学考试指导委员会办公室编2003 年出版333 页ISBN：7505834487
本书汇编了历年自学考试试题及参考答案。
全国高等院校教师教育专业音乐教材编写委员会编写2013 年出版186 页ISBN：9787552303223
全国高等院校教师教育专业音乐教材编写委员会编写本教材为高等院校公共必修课教材，是依据国家教委2003年颁发的《三年制小学教育专业课程方案》原则所撰写的。此次修订添加了音像，并对图书做了部分修订。...
四川大学汉语史研究所编2005 年出版497 页ISBN：7806596879
本书为学术性丛刊。本辑收录了国内外学者的学术论文42篇，涉及到汉语的文字、音韵、训诂、词汇、语法等诸多方面，反映了近年来汉语史的最新成果，具有较高的学术价值。...
四川音乐学院通俗音乐学院编选2011 年出版382 页ISBN：9787541131059
本书选编220首流行歌曲作为流行演唱考级参考曲目，分为二级至十级，每一级都规定了演唱要求，每级参考曲目首数不等，按照一定的难易程度选曲分级，评分标准以每一级的演唱要求为准。...
《人与自然》编辑部编2003 年出版90 页ISBN：7541522244
《我的野生动物朋友》自2002的5月中下旬开始上市，到年底已印行近20万册，台湾繁体字版也发行8万余册。而蒂皮热犹方兴未艾，蒂皮迷正与日俱增。一个法国女孩子的非洲之书为什么具有如此非凡的魅力和影响力以至地...
黄智高等2011 年出版188 页ISBN：9787512201439
本书以大量案例举证分析为特色，具体介绍了寻找设计灵感、设计构思理念、服装设计训练等实现服装设计商业化、市场化过程的实际应用，符合实际服装市场规律的教材，是一本指导服装设计教学的新教材，其教育方法对目...
中国高等教育学会保卫学专业委员会编2015 年出版303 页ISBN：9787307160002
本书以国家法律和政策为依据，以高等学校安全工作实践为基础，全面系统地介绍了安全工作的理论知识，旨在面向当代大学生学习成长过程中的不安全因素，系统详尽地分析、介绍大学生安全知识，提高大学生的安全防范意识...
