邵万宽主编；史红根，罗林安副主编；颜忠，郝志阔，戴明权参编2013 年出版390 页ISBN：9787563724956
烹调工艺学是以中国传统烹调工艺技法为研究对象，分析烹调工艺原理，探索烹调工艺标准化、科学化的实施途径，总结和揭示烹调工艺规律的学科。本书是所从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶，突出了烹饪与烹调工...
中国邮票史 第5卷 1930-1945 中国人民革命战争时期之一
孙少颖主编；中华人民共和国信息产业部，《中国邮票史》编审委员会编；黄新生卷主编1999 年出版392 页ISBN：7100028442
郭霭春顾问；李志庸主编；我根海，徐又芳，陆小左，魏平，刘振荣，李桂兰副主编；于越，万焕，王学岭，王敬，史丽萍，毕献华，刘国祥，李秀满，李建于，杨光，宋世安，宋俊生，吴金荣，张国骏，周尔文，魏延华编委2015 年出版1960 页ISBN：9787513223300
《明清名医全书大成》系列丛书是集明清30位医学名家医学著作而成。中医药学是一个伟大饿宝库，其学术源远流长，发展到明清时期，已日臻成熟，在继承前代成就的基础上，并有许多发展，是中医的鼎盛时期。突出表现在：......
史瑞芬主编；王惠珍副主编2006 年出版195 页ISBN：7801949595
本书运用人文科学理论，结合护理教学和临床护理工作实践，系统阐述了护理人际学的基本理论和协调处理人际关系的方法技巧。包括人际沟通概念、社会心理基础及影响沟通的因素，护患关系、护际关系、医护关系沟通，护...
徐永成主编；邓有志，史金鼎，焦元平编著2006 年出版78 页ISBN：7807143010
本书是《新农村建设文库·农民科技教育读本》之一。
史仲文，胡晓林主编2011 年出版1189 页ISBN：9787506823654
本卷集中反映了中国不同历史时期的重要生活习俗和日常规范，准确、细致地描述了我国不同时期民风民俗的传承和演变轨迹，表现了生活习俗对政治经济、文学艺术、科技医药等方面的深刻影响，并从现代学术视野出发，对...
史耀武主编2015 年出版1349 页ISBN：9787111492825
本书共3篇33章。第1篇焊接结构基础，从各个细节方面叙述了焊接结构应注意的问题，主要包括接头设计、力学性能、变形、疲劳和环境效应等。第2篇按行业将焊接的典型结构进行了详细讲解。第3篇主要对工艺、检测、...
