邵万宽主编；史红根，罗林安副主编；颜忠，郝志阔，戴明权参编2013 年出版390 页ISBN：9787563724956
烹调工艺学是以中国传统烹调工艺技法为研究对象，分析烹调工艺原理，探索烹调工艺标准化、科学化的实施途径，总结和揭示烹调工艺规律的学科。本书是所从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶，突出了烹饪与烹调工...
中国邮票史 第5卷 1930-1945 中国人民革命战争时期之一
孙少颖主编；中华人民共和国信息产业部，《中国邮票史》编审委员会编；黄新生卷主编1999 年出版392 页ISBN：7100028442
郭霭春顾问；李志庸主编；我根海，徐又芳，陆小左，魏平，刘振荣，李桂兰副主编；于越，万焕，王学岭，王敬，史丽萍，毕献华，刘国祥，李秀满，李建于，杨光，宋世安，宋俊生，吴金荣，张国骏，周尔文，魏延华编委2015 年出版1960 页ISBN：9787513223300
《明清名医全书大成》系列丛书是集明清30位医学名家医学著作而成。中医药学是一个伟大饿宝库，其学术源远流长，发展到明清时期，已日臻成熟，在继承前代成就的基础上，并有许多发展，是中医的鼎盛时期。突出表现在：......
