黎丽甜，庄汉城编著2004 年出版144 页ISBN：7535934846
本书介绍了粤菜制作的料头、汁类和芡汁原料和生物学、物理学和化学特性，料头种类、调汁原料等技术，理论与实践相结合。
郭汉城著；王文章主编；王能宪，田黎明，吕品田等副主编2015 年出版494 页ISBN：9787569900378
本书由文选、剧选、诗选三部分组成。文选收录了作者关于戏曲理论研究的一些文章，剧选收录了《海陆缘》、《青萍剑》、《合银牌》、《琵琶记》、《刘青提》，这些剧本都是从古典名著、传统剧目改编或改写的，诗选...
郑联采，陈汉城主编；许卫东，詹敏玲，李红梅副主编2015 年出版152 页ISBN：9787564822620
本书设计了“幸福故事”、“幸福导航”、“幸福体验”、“幸福成长”和“幸福训练”等栏目，采用丰富生动的方式引导和鼓励师生展开“幸福学习”。本书稿系多位作者合作完成，来稿时发现有部分内容前后重复，文字...
孙汉城，杨春祥编著2014 年出版160 页ISBN：9787566107190
实验核物理是从实验工作者的角度来学习、理解和研究核物理的基本技术、方法与知识的学科。本书主要内容：实验方法篇介绍了最基本的技术，更复杂的在物理问题中再叙述；核反应篇介绍了最基本的核反应，核谱学与核结...
（捷克）理查德·施米西科，（捷克）凯瑟琳·施米西科娃，（捷克）苏珊·施米西科娃著2019 年出版117 页ISBN：9787121360312
理查德施米西科先生是捷克著名的资深康复专家，他独创的螺旋稳定肌肉链健身理论，已经有40多年的历史，现在已经推广到十余个国家。该项技术和理论不仅对健身健体有重要的作用，同时对治疗慢性背痛、椎间盘突出，以及...
王甘棠，孙汉城编著2006 年出版408 页ISBN：7030167759
本书以丰富的史料展示20世纪原子能科学发展的历史，用通俗的语言讲述中国核科学史话。
