(美)金等著;徐继川编译1991 年出版251 页ISBN:7805361002
本书介绍了餐厅发展、服务组织管理、安全卫生、核算、餐厅促销与预订等内容。
蔡先金等著2006 年出版340 页ISBN:7533317440
本书联系所能见到的古今中外与此论题有关的文献资料,全面多角度地对孔子诗学体进行了论述。
(美)埃金等著;王维城等译1990 年出版354 页ISBN:750410180X
本书介绍可供教师选用的六种课堂教学模式,分析各种教学模式的特点、结构,以及运用这些模式的要求等。