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王福顺改编；李耀宗，陈铎，白树明摄影1982 年出版126 页ISBN：8236·036

田禾改编；李耀宗，张国泉摄影1982 年出版126 页ISBN：8236·069

柏元（John L. Boyen）著；郑耀宗，王韶华译1986 年出版341 页ISBN：

邬耀宗著1979 年出版127 页ISBN：7103·1057

牛耀宗，孟庆丰主编1995 年出版167 页ISBN：7805516987

（美）肯尼斯·L.费希尔（Kenneth L.Fisher）著；罗耀宗译2000 年出版212 页ISBN：7505821008

Nassim Nicholas Taleb著；罗耀宗译2013 年出版673 页ISBN：9862134461

（美）杜威（John Dewey）著；吴耀宗译1936 年出版112 页ISBN：

沈耀良，王宝贞编著2006 年出版608 页ISBN：7802092647

张耀宗编2006 年出版305 页ISBN：756371359X

本书主要介绍了饭店安全设设施、设备、安全制度、消防安全知识、突发事件处理、食品安全、防疫、服务人员安全操作等。