顾沈明主编；张建科，崔振东，毕振波，菅林挺，谭小球副主编2017 年出版344 页ISBN：9787302457251
本书主要介绍了信息与计算机的基础知识、Windows 7操作系统的基本操作和使用知识、Word 2010文字处理软件的基本知识、Excel 2010电子表格处理软件的基本知识、PowerPoint 2010文档演示软件的基本知识、计...
沈明浩，滕建文主编2008 年出版332 页ISBN：9787503850318
食品加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。本教材选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、蔬菜制品、饮料、粮食加工、速冻食品8类，介绍了各自的生产工艺和每个操作单元可能的...
沈明阳，沈华著；吴安春主编2010 年出版181 页ISBN：9787565102622
本书对和谐教育等理念进行了较为系统清晰地阐述和分析，特别是结合了无锡五爱小学的典型个案，提出了具有校本特色的和谐教育内涵和理念，总结了该校二十多年来和谐教育实验的难得的资料和经验，深入地分析了课堂的...
沈明权编2004 年出版148 页ISBN：7810833499
本书编入著名山水画家陆俨少先生的书法作品180余幅，展现其深厚淳正的书法功底及鲜明的个人书风。
沈明浩，易有金，王雅玲主编2014 年出版348 页ISBN：9787030398390
本书适合食品类学生无医学基础的需要，由简单到复杂，注意知识点，面的连贯性、系统性。绪论、研究方法、基本概念、食品安全性评价程序与规范、在体内转运、转化和毒理机制、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用...
