蔡威主编；沈秀华副主编2006 年出版198 页ISBN：7313045158
本书是大学教材，书介绍各类食物营养构成，包括各类食物的化学组成、营养特点、食物加工、烹调等。
徐礼华主编；沈建武副主编；杨金鑫，姜友华，邹维列，刘学军参编2005 年出版476 页ISBN：7307045877
本书系统介绍了土木工程设计的理论和实践问题。
周俊杰主编2009 年出版47 页ISBN：9787811211603
本书介绍了著名中成药——麝香保心丸的历史渊源，药理作用等。
冯俊杰著2002 年出版476 页ISBN：7503921293
本书主要内容包括：引论；神庙考古报告；神庙舞楼的创建和普及；神庙剧场的改革与完善；碑刻与戏曲；神庙戏曲碑刻考等。
