蔡威主编；沈秀华副主编2006 年出版198 页ISBN：7313045158
本书是大学教材，书介绍各类食物营养构成，包括各类食物的化学组成、营养特点、食物加工、烹调等。
徐礼华主编；沈建武副主编；杨金鑫，姜友华，邹维列，刘学军参编2005 年出版476 页ISBN：7307045877
本书系统介绍了土木工程设计的理论和实践问题。
张静如主编；王树荫本卷主编；王冠中，郑文涛，韩华著2015 年出版461 页ISBN：7556112519
简述了1966-1978年中国社会发展变化的历史，从经济、政治、科技教育文化、阶级阶层、社会组织和社会群体、家庭、社会生活和社会习俗、社会意识和社会心理、社会问题和社会保障等方面描述了中国社会的情况。...
郝时远，朱伦主编；葛公尚，于红本卷主编2013 年出版413 页ISBN：9787516120668
本卷设“综述”一篇，3万多字，对该洲的民族情况和民族问题进行整体性论述。内容包括该洲一般情况、人文地理特点、殖民化背景与民族－国家格局的形成、种族与民族结构、宗教信仰与语言分类等。在“综述”之后，按...
