蔡威主编;沈秀华副主编2006 年出版198 页ISBN:7313045158
本书是大学教材,书介绍各类食物营养构成,包括各类食物的化学组成、营养特点、食物加工、烹调等。
沈湘平主编2003 年出版349 页ISBN:7200028991
本书对2002年发生的重大社会热点问题进行了回顾,深入分析了热点之后的社会心理和文化取向。
(英)加德纳(Gardner,H.)著;沈 弘,江先春译1989 年出版219 页ISBN:7220004605
书名原文:Religionandtiterature:据牛津大学出版社1983年版译出:本书主要谈“宗教与诗”和“宗教与悲剧”