朱水根主编；瞿炳尧，吴永杰副主编；金守郡主审2012 年出版126 页ISBN：9787313090683
本书是教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...
马俪珍主编；王文生审主2010 年出版87 页ISBN：9787543327030
本书介绍了鲶鱼的理化性质、保鲜方法、鲶鱼鱼糜的一般加工工艺，以及鱼肉片、鱼肉松等鲶鱼调味干制品的加工技术。
韩秋菊主编；李文君主审2011 年出版149 页ISBN：9787122103635
本书将微生物学内容分为认识微生物检验室、微生物形态观察室、微生物形态观察、微生物染色技术等。
邹秀芬，陈绍林，胡宝清等编著2008 年出版246 页ISBN：9787307064690
本书是《数值计算方法》配套的学习辅导书，各章由基本要求，知识要点和典型例题详解三部分组成。
现代教育总策划；王精诚总主编；张长安副主编；杨丽荣，张云副主编；（日）上田行真主审；孙莉，沈丽芳，杜丽娜等编2011 年出版333 页ISBN：7513512695
本书内容包括句型、会话、课文、语法说明、词语与表达方式、练习、新单词等部分，并配有mp3供学生练习听力。内容充实、实用，语言地道，是不可多得的一套兼顾口语、听力、语法、词汇的综合教程。 ...
黄勇亮主编；黎法明，李迪敏副主编；梁军，韩会民主审2012 年出版276 页ISBN：9787563227129
本书分七章，包括：航行规则及相关安全管理法规、游艇航行基本知识、游艇操作基本知识、游艇避碰技术、游艇机械推进动力装置、基本安全与水上求生、驶帆技术。本书可作为游艇操作人员适任考试培训教材。...
