肖旭霖编著（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2000 年出版383 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
山西省科学技术协会宣调部，山西科技新闻出版传媒集团编2016 年出版318 页ISBN：9787557700867
本书收集2010年以来《科学导报》《山西科技报》《山西专家学者》《山西科协》上发表的优秀科技工作者采访报道，遵循优中选优的原则，遴选出一部分在山西科技界深有影响的优秀科技工作者采访实录汇集成册。书中...
