刘宝林主编(上海理工大学医疗器械与食品学院)2010 年出版270 页ISBN:9787109146938
本书详述了食品保藏的基本原理、设备及工艺,同时融入近年来冷冻食品业的热点问题,如冷藏链食品品质监测与控制、食品玻璃化理论及应用等。...
邓伟志,张钟汝,范明林著(上海大学文学院)2007 年出版292 页ISBN:7208074348
本书介绍了国外各主要发达国家和发展中国家在社区养老、住房、教育、反贫困等各个方面的公共政策。
张鸣著(上海财经大学会计学院)2007 年出版376 页ISBN:7040216876
本书是高等学校会计学专业系列教材之一。全书共分14章,分别为:财务管理概论、财务管理技术方法、财务分析、筹资与资金需要量预测、权益资本筹资、负债资本筹资、资本结构决策、项目投资决策、金融投资管理、...
姜薇,张艳主编(上海电机学院电子信息学院)2008 年出版244 页ISBN:9787564600884
本书主要内容包括微机的组装和软件的安装、Windows XP、Word 2003、Excel 2003、PowerPoint 2003、Access 2003、多媒体应用、网络应用、常用工具软件。
南开大学文学院,汉语言文化学院合办;马庆株,石锋主编2008 年出版170 页ISBN:9787100058513
本期刊共收录20篇论文,包括音韵音系、语法、词汇文字、综论评述等四个部分。