(美)彼得·门德尔桑德(PeterMendelsund)著;应宁译2015 年出版433 页ISBN:9787550251403
本书是美国著名图书装帧设计师门德尔桑德写的一本探讨文学作品阅读的书。当我们阅读文学著作时,我们看到了什么?在《安娜·卡列尼娜》中托尔斯泰真正描述过安娜的外貌吗?在《白鲸》中,梅尔维尔告诉过我们以实玛...
岳春主编2008 年出版249 页ISBN:9787122035363
本书共分为两大部分:理论知识和实验技能。理论知识包括、发酵原理、白酒、啤酒等各种发酵新技术。第二步部分介绍了个种食品的发酵工艺。...
佘诗武,陈玉春主编2008 年出版267 页ISBN:9787536945432
本书主要包括信息资源检索的有关基础知识以及检索工具的概况。
陈正兴,周生春主编2004 年出版424 页ISBN:7801693779
本书研究中国审计文化的历史,现状,基本概念,基本范畴及其发展规律。